Press "Enter" to skip to content

‘Biëstig Venloos Kaoke Met Beer’

Het derde ‘Biëstig Venlose Kaokbook’  ligt vanaf 18 november in boekhandel en op andere verkoopadressen. Dit keer hebben Leon Peeters en Fred van den Bogaard zich laten inspireren en adviseren door twee Venlose bierspecialisten: Roy Pollux en Funs Pubben, werkzaam bij La Trappe, Tilburg.  

35 koks uit Groot-Venlo zijn gevraagd een recept aan te leveren waarin een bier is verwerkt. Voorgerechten, hoofdgerechten en zelfs nagerechten worden in dit boek gemaakt met de meest uiteenlopende (speciaal) bieren. Leon heeft het boek weer verlevendigd met ’joeksige’ tekeningen en Fred heeft ook weer een ‘beschrijving met een kwinkslag’ gegeven van de deelnemende koks.   

Naast de 35 recepten staan er wetenswaardigheden in over de Venlose biercultuur, met name over de geschiedenis en haar brouwerijen. Geschreven door enkele echte kenners: Sef Derkx, Louis Klaassens (de Klep), Gerard van den Broek (Hertog Jan Brouwerij). Het boek is te koop bij verschillende winkels in Venlo, Blerick, Tegelen en Arcen.  

Blerickse Krant is een gratis uitgave van Kempen Media b.v. en verschijnt tweewekelijks in de even weken.